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三信家商餐飲管理科簡介

餐飲科特色 你想擁有一技之長嗎?你想順利找到工作嗎?你想更上一層樓考上大專院校嗎?三信家商可以幫你圓夢,只要你抱持著我的未來不是夢,只要你就讀三信家商餐飲管理科,你未來三年就可以擁有三信家商餐飲管理科為你準備的菜色喔!

(一)三信家商擁有中餐教室五間、烘焙教室二間、調酒教室二間、餐旅服務教室三間、客房教室二間、西餐教室一間。

(二)三信家商擁有以下辦理全國術科檢定合格場地,烘焙食品乙丙級、中餐烹飪乙丙級、西餐丙級、餐旅服務丙級、飲料調製乙丙級,只要是本校學生都可在本校參加全國技術士各項相關檢定,通過檢定之合格率超高。

(三)餐飲管理科積極輔導學生通過中餐、烘焙、飲料調製、餐旅服務丙級檢定,希望藉由能力本位的要求,加強各項證照之取得,除使學生在專業領域中學有專長之外,更能培養學生終身學習之興趣,使學生未來無論升學、就業或自行創業皆適宜。

(四)餐飲管理科聘請各大飯店具實務經驗專業能力之教師,且能以耐心、用心之熱忱教導學生學習,並達成教學內容與業界實務發展相結合。

(五)輪調餐旅管理科與全國各大飯店、餐廳事業單位合作,採6個月在校上課六個月分發至事業單位,能學得技能又能完成學業,且與技職院校產學攜手計畫合作,不需參加全國統一入學測驗,即可直升科大。

(六)餐飲管理科學生歷年來榮獲國內外各大小比賽不計如數,為高雄地區之冠。


二、未來進路:

(一)升學進路:

全國大學及四技二專餐飲科系、中餐廚藝系、烘焙管理系、休閒事業管理系、旅館管理科系、觀光科系或食品衛生等相關科系繼續進修,如國立高雄餐旅大學、國立屏東科技大學等。(日間、進修部、繁星計畫)。



(二)就業進路:

a.各大飯店或餐廳之餐飲服務人員、宴會服務人員、食物製備人員、調酒師等工作。
b.各知名糕餅店或麵包店的內、外場工作人員或會計工作人員。
c.自行創業或其他商業經營機構就職。


三、學生優異表現:

.


三信家商餐管科近2年參加全市及全國性競賽表現績優一覽表

編號

競  賽  名  稱

主辦單位

姓名

名 次

1

第11屆杜康盃全國調酒大賽傳統調酒組

大仁科技大學

劉○庭

冠軍

2

『穀味食足、健康100』
全穀類低碳健康飲食新生代創意料理競賽

台南市政府

陳○倫

冠軍

王○融

3

第9屆五洲盃全國調酒大賽(高中職花式調酒組)

中華民國調酒協會

林○億

冠軍

4

第4屆港都料理王大賽-學生組

中華民國對外貿易發展協會

陳○倫

冠軍

5

第七屆港都盃全國調酒大賽高中職傳統調酒組

中華民國調酒協會

劉○庭

冠軍

6

2011原住民美食競賽

義守大學

黃○齊

冠軍

7

龍  筠

8

鍾○昇

9

「客家傳統創意料理廚藝競賽」

和春技術學院

陳○君

冠軍

10

侯○得

11

黃○軒


 



 

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